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秋季宝宝要补水 喝汤更滋润

希望宝宝婴童 2018-06-16 11:58:34


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  秋季,天气开始变得干燥,这个时候要多给宝宝喝点汤水。喝什么汤最好呢?
煲汤蔬菜
莲藕
  秋天到,莲藕正当季。生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。用莲藕来煲汤,有助改善睡眠状况,还能健脾开胃,秋季孩子的肠胃功能薄弱,非常容易患上肠胃道疾病,来上一碗莲藕汤就不错了。
推荐食谱:
山药玉米莲藕排骨汤
  食材:猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
  做法:
  1、将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
  2、山药刨皮后切滚刀块备用。
  3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
  4、甜玉米切件,准备2片生姜。
  5、将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
煲汤蔬菜
白萝卜
  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效,能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪。跟大骨一起熬制白萝卜汤有助于消食健胃,味道清香,适合宝宝们饮用。不过白萝卜的味道偏重,如果不想味道太重,在熬汤的时候别把盖子盖太严。
推荐食谱:
白萝卜排骨汤
  食材:白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量。
  做法:
  1、 准备好材料,将排骨剁成3厘米大小。
  2、 白萝卜切小块。
  3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可。
煲汤蔬菜
土豆
  土豆不仅可以炸、压成泥、焖煮,同时也是非常好的汤料。土豆属于粗粮,含有膳食纤维等营养素,可以刺激肠胃道蠕动,缓解便秘,排除毒素。在中餐,较少将土豆作为汤料来烹调,但是土豆确实西餐中不可或缺的煲汤食材,所以不如偶尔换换口味,为宝宝烹调一道西式浓汤,也很有滋味。
推荐食谱:
土豆浓汤
  食材:土豆200g、洋葱50g、培根100g、大蒜2瓣、鸡汤块1块、淡奶油50ml、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量、芝士粉适量
  做法:
  1、准备材料,将土豆去皮切成小片, 洋葱切丝,培根切碎,蒜切片。
  2、将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用。
  3、锅中加少许油,爆香蒜片和洋葱,加入土豆片翻炒,加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。暂时离火,将博朗搅拌棒直接插入锅中启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。
  4、重新开小火,加入适量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火。装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可。
煲汤蔬菜
冬瓜
  冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效,同时水分含量多,是适合很多疾病的食疗蔬菜。冬瓜常见的做法之一就是煲汤,跟排骨、老鸭一起煲汤鲜味十足,跟虾米、蘑菇一起煲汤则清淡开胃,是煲汤的不二之选。在煲汤的时候,许多家庭会习惯去掉冬瓜皮,小编提示:冬瓜煲汤最好要带皮。冬瓜皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效,处理的时候清洗干净就可以了。
推荐食谱:
冬瓜枸杞姜丝金针菇汤
  食材:冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量
  做法:
  1、冬瓜洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下。
  2、锅中放适量清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。
  3、再放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。
  4、出锅前放适量盐调味即可。
煲汤蔬菜
山药
  山药也是秋季时令蔬菜。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合煲汤不仅因为耐熬,而且搭配肉类一起煲,不仅可以是肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收,而且煲出来的汤水也不会太过油腻。
推荐食谱:
山药栗子猪肚煲
  食材:鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许
  做法:
  1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。
  2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
  3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。
  4、山药戴上手套去皮切成象眼片,红椒切块。
  5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。




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